Menu Completo
Seja bem-vindo ao nosso restaurante! Esperamos que tenha momentos felizes com o melhor da nossa gastronomia.
Nosso couvert individual é composto por pães artesanais e seleção de patês. Nossas massas artesanais são elaboradas no momento de seu pedido. Nossa cozinha é flexível; se desejar pode dividir um prato ou trocar o acompanhamento*.
Temos uma ótima adega com vinhos premiados de produção local e regional. Os importados são indicações do Sommelier GrandCru, mas traga seu próprio vinho se preferir**.
Ao terminar sua refeição, não deixe de provar nosso Café Exotic de produção local, tomar um licor “de saída” e conhecer os produtos regionais que temos à disposição em nossa lojinha.
Somos Travellers’ Choice, uma premiação do Trip Advisor para os melhores restaurantes avaliados no mundo, os 10% que estão no topo! Confira nossas avaliações, e se desejar deixe a sua também, vamos ficar muito felizes se tiver a sua experiência compartilhada.
* Pratos divididos ou troca de acompanhamentos: acréscimo de 20% do valor.
* Meia porção: 70% do valor.
** Rolha: 60,00
Menu Especial da Semana
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INDIVIDUAL R$ 96
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PARA DOIS R$ 186
Entrada
Principal
Sobremesa
Vegetariano
Entrada
Principal
Sobremesa
Menu Completo
Couvert
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Couvert (Individual) R$ 18
Seleção de patês, manteiga e pães artesanais
Entradas
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Casquinha de siri R$ 26
Carne de siri refogada com tomate, cebola, leite de coco, pimenta, limão e salsa. Servida gratinada
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Carpaccio de zucchini R$ 28
Lâminas de abobrinha italiana, lascas de parmesão, alcaparras, azeite, limão e sal
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Crostini de pera com gorgonzola R$ 34
Pão italiano tostado, cream cheese, gorgonzola, pera e canela
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Arancines com molho de goiabada picante R$ 46
Bolinhos de arroz arbóreo recheados de queijo brie, empanados e fritos
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Mini croquete R$ 52
Mini bolinhos de filet mignon empanados e fritos servido com mostarda e mel
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Carpaccio de filet R$ 54
Lâminas de filet mignon, lascas de parmesão, alcaparras, rúcula e molho de mostarda
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Carpaccio de salmão R$ 56
Lâminas de salmão, amêndoas torradas, molho de mostarda e erva doce
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Croquetas de ossobuco R$ 58
Bolinhos de ossobuco com cebola caramelizada, empanados e fritos, acompanha molho de mostarda Dijon com mel Kaynã
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Crostini de burrata com anchovas R$ 58
Crostini de burrata com anchovas, azeitonas pretas e tomatinhos assados
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Ceviche de peixe branco R$ 62
Cubos de linguado, com manga, mexerica, cebola roxa e pimenta e acompanhado com batata chips
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Frigideira de filet R$ 78
Cubos de filet mignon salteados com molho de gorgonzola e batata rústica
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Burrata R$ 78
Queijo recheado de massa fresca de mozarela de búfala e creme de leite servido com tomates salteados, rúcula e pão italiano tostado
Saladas
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Salada rústica R$ 38
Seleção de folhas verdes, gorgonzola, beterraba defumada em madeira de café e redução de shoyu com açúcar mascavo
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Salada Caesar R$ 38
Alface americana, lascas de parmesão, frango empanado, croûtons e molho Caesar
Massas Artesanais
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Linguine a Cacio e Pepe R$ 52
Massa fresca longa, com manteiga, parmesão, pimenta do reino e creme de leite
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Capeletti (carne ou queijo) in brodo de legumes R$ 56
Massa artesanal recheada de carne ou queijo, servidas com caldo de legumes e crostini de pão italiano.
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Capeletti de ossobuco R$ 62
Massa fresca recheada com ossobuco desfiado e salteada na manteiga de funghi
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Sorrentino de salmão defumado R$ 62
Massa fresca recheada de salmão defumado em madeira de café, cream cheese e limão siciliano com emulsão de parmesão
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Maltagliatti de queijo brie R$ 62
Massa fresca recheada de queijo brie com ragu de ossobuco e rúcula
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Linguine com frutos do mar R$ 92
Massa fresca longa, com camarões, lulas e mariscos, molho pomodoro e páprica picante
Regionais
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Matutagem R$ 62
Canjiquinha com costelinha defumada, linguiça defumada, tomatinho, queijo coalho e couve salteada
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Arroz de ossobuco R$ 72
Arroz branco, ragu de ossobuco com seu próprio molho, crocante de bacon e agrião
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Ossobuco R$ 74
Ossobuco cozido lentamente com molho de vinho, polenta mole de fubá kaynã e agrião
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Cupim R$ 78
Cupim assado lentamente, com creme de milho, farofa de linguiça e crisp de couve
Principais
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Risoto de alcachofra R$ 68
Arroz arbóreo, com corações de alcachofra, brie e manjericão
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Paillard de filet R$ 72
Bife fino de filet mignon grelhado com molho de funghi e linguine na manteiga de sálvia
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Linguado com risoto R$ 78
Linguado grelhado com molho de ervas frescas e risoto de limão siciliano
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Filet ao poivre-vert R$ 82
Filet mignon grelhado com molho de pimenta verde e batatas gratinadas
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Filet com risoto R$ 86
Filet mignon flambado com cachaça, sálvia e risoto de parmesão
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Confit de pato com amoras R$ 96
Coxa de pato confitada com molho de amoras e palmito grelhado
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Camarão flambado R$ 96
Camarões grandes flambados com cachaça, curry e banana da terra assada
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Frigideira de frutos do mar R$ 98
Camarões, lulas e mariscos, grelhados com crocante de alho, limão siciliano e alface americana
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Bacalhau grelhado R$ 112
Bacalhau Gadus Morhua grelhado, com batata ao murro e crocante de alho
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Carré crocante R$ 112
Carré de cordeiro empanado com farofa de castanha de caju, aspargos grelhados e molho de café Exótic com whisky
Kids
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Escalope de filet, com arroz e fritas ou linguine artesanal na manteiga R$ 42
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Lasanha artesanal de queijo com molho pomodoro R$ 42
Sobremesas
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Mousse de chocolate R$ 18
Creme de chocolate super aerado com farofa de café Exótic
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Cannoli de doce de leite R$ 18
Massa de pastel frita com açúcar de confeiteiro, recheada com doce de leite
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Banana flambada R$ 18
Banana flambada com calda de laranja, sorvete de baunilha e paçoca de amendoim
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Fondant R$ 22
Bolo de chocolate cremoso servido quente com sorvete de creme
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Cocada de forno R$ 26
Cocada cremosa gratinada e servida com sorvete de abacaxi
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Goiabada cremosa R$ 26
Goiabada derretida com cream cheese, sorvete de queijo e amêndoas
CERTIFICADO DE EXCELÊNCIA
POR 6 ANOS CONSECUTIVOS
